Gebrode Fëschfilet

Zutaten

• Wäisse Fëschfilet (Kabeljau, Schellfësch oder Tilapia), ouni Haut 4 (600 g)
• Weessmiel 40 g
• Salz 1 Kaffisläffel (6 g)
• Schwaarze Peffer 1/2 Kaffisläffel
• Planzenueleg 4 Zoppeläffel
• Botter 1 Zoppeläffel (14 g)
• Zitroun 1, a Schnëtz geschnidden
• Petersill, gehackt 2 Zoppeläffel (8 g)

Uweisungen

1. 1

   Dupt d'Fileten mat Kichepabeier dréchen a wierzt se op béide Säite mat Salz a Peffer.

2. 2

   Verdeelt d'Miel op engem Teller, dréckt all Filet op béide Säiten dran a rësselt dat Iwwerflëssegt of.

3. 3

   Maacht d'Ueleg an enger grousser Pan op mëttelhéijer Hëtzt waarm, bis et schimmert.

4. 4

   Leet d'Fileten an d'Pan a brot se 3-4 Minutten, ouni se ze beweegen, bis d'Ënnersäit gëllen ass.

5. 5

   Dréit d'Fileten ëm, gitt de Botter derbäi a brot se nach 2-3 Minutte weider, wärend Dir de schaimende Botter mat engem Läffel iwwer de Fësch gitt, bis e sech liicht zerplécke léisst.

6. 6

   Loosst se kuerz op Kichepabeier ofdrëpsen, street d'Petersill driwwer a servéiert se mat Zitrounenschnëtz.