Nasi Goreng

Zutaten

• Gekachte Laangkärräis, 1 Dag al 800 g
• Hänchenoberschenkel ouni Schanken, a Wierfelen 250 g
• Schalotten 4 (60 g)
• Knuewelek 4 Zéiwen
• Rout Chilien 2 (20 g)
• Garnelenpaste (Terasi) 1 Kaffisläffel
• Kecap manis (séiss Sojasauce) 3 Zoppeläffel
• Sojasauce 2 Kaffisläffel
• Geméiseueleg 3 Zoppeläffel
• Eeër 4
• Kummer, a Scheiwen 80 g
• Tomat, a Scheiwen 80 g
• Salz no Goût

Uweisungen

1. 1

   D'Schalotten, de Knuewelek, d'Chilien an d'Garnelenpaste stampen oder mixen zu enger gréiwer Paste.

2. 2

   2 Zoppeläffel vum Ueleg an engem Wok bei mëttelstarker bis staarker Hëtzt erhëtzen an d'Paste 2 Minutten braden, bis se gutt richt.

3. 3

   D'Hänchen dobäiginn an 5 Minutten ënner Réieren braden, bis et duerch ass.

4. 4

   De Räis dobäigeben, Klompen opbriechen, an 3 Minutten ënner Réieren braden.

5. 5

   De Kecap manis, d'Sojasauce an eng Prise Salz dobäigeben an 2 Minutten schwenken, bis de Räis gläichméisseg gefierft an waarm ass.

6. 6

   D'Eeër am reschtlechen Ueleg an enger separater Pann braden, bis d'Eiweess fest ass.

7. 7

   All Teller Räis mat engem Spigelee beleeën a mat Kummer an Tomat op der Säit servéieren.