Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italienesch
Ingredients: 2 Iessleffel Olivenueleg; 1 mëttelgroussen (150 g) Zwiwwel; 2 mëttelgrouss (120 g) Muerten; 2 Stängelen (80 g) Sellerie; 3 Zéiwen Knuewel; 1 mëttelgroussen (150 g) Zucchini; 80 g Gréng Bounen; 400 g Tomaten a Stécker aus der Dous; 1 l Geméisbouillon; 240 g Cannellini-Bounen aus der Dose, ofgetrëppelt; 80 g Kleng Nuddelen (Ditalini); 30 g Parmesan, gerappt; 10 g Frëscht Basilikum; no Goût Salz a schwaarze Peffer

Italienesch

Zopp Schwieregkeet: Einfach Portiounen: 6 Total: 60 Min

Zutaten

Olivenueleg 2 Iessleffel
Zwiwwel 1 mëttelgroussen (150 g)
Muerten 2 mëttelgrouss (120 g)
Sellerie 2 Stängelen (80 g)
Knuewel 3 Zéiwen
Zucchini 1 mëttelgroussen (150 g)
Gréng Bounen 80 g
Tomaten a Stécker aus der Dous 400 g
Geméisbouillon 1 l
Cannellini-Bounen aus der Dose, ofgetrëppelt 240 g
Kleng Nuddelen (Ditalini) 80 g
Parmesan, gerappt 30 g
Frëscht Basilikum 10 g
Salz a schwaarze Peffer no Goût

Virbereedung

20 Min

Kachen

40 Min

Uweisungen

1
Den Olivenueleg an engem grousse Topf op mëttelhéijer Hëtzt erhëtzen. D'gewierfelt Ënn, d'Muerten an de Sellerie 8 Minutte kachen, bis se mëll sinn.
2
De gehackte Knuewel, déi gewierfelt Zucchini an déi a kuerz Stécker geschnidde gréng Bounen derbäiginn a 3 Minutte kachen.
3
D'Tomaten an d'Bouillon derbäigi ginn, opkache loossen, dono deelweis zougedeckt 15 Minutte op klengem Feier kache loossen.
4
D'Bounen an d'Nuddele ënnerréieren a 10 Minutten op klengem Feier kache loossen, bis d'Nuddele mëll sinn.
5
Mat Salz a Peffer ofschmaachen an e bësse waarmt Waasser derbäiginn, wann d'Zopp ze déck ass.
6
Dat mat der Hand zerappt Basilikum ënnerréieren an all Schossel mat gerappte Parmesan servéieren.