Gromperepüree

Zutaten

• Mielzeg Gromperen 1,2 kg (1 kg geschielt)
• Waasser, fir ze kachen ongeféier 2 l
• Salz 2 Kaffisläffel (12 g)
• Vollmëllech, waarm 250 ml
• Botter 60 g
• Schwaarze Peffer, gemuel 1 Prise

Uweisungen

1. 1

   Schielt d'Gromperen a schneit se a gläichméisseg Stécker vun ongeféier 5 cm.

2. 2

   Gitt se an en Dëppen, bedeckt se 2 cm héich mat kalem Waasser, gitt 1 Kaffisläffel vum Salz derbäi a bréngt se zum Kachen.

3. 3

   Loosst se hallef zougedeckt 18-20 Minutte siddelen, bis e Messer ouni Widderstand an d'Stécker gläit.

4. 4

   Erhëtzt an der Tëschenzäit d'Mëllech mam Botter, bis de Botter geschmolt ass; loosst se net kachen.

5. 5

   Loosst d'Gromperen gutt ofdrëpsen, gitt se nees an de waarmen Dëppen a loosst se 1 Minutt op klenger Hëtzt ausdämpen.

6. 6

   Stampt se mam Gromperestamper, bis keng Knubbele méi do sinn, a schloot dann déi waarm Mëllech mam Botter no an no drënner.

7. 7

   Schmaacht se mam reschtleche 1 Kaffisläffel Salz an dem Peffer of a servéiert se waarm.