Kung Pao Chicken

Zutaten

• Héngerschenkel, gewierfelt 300 g
• Geréischtert Erdnëss 60 g
• Paprikaschot, gewierfelt 1
• Gedréchent rout Chilien 6
• Sichuan-Peffer 1 tsp
• Knuewelëch, gehaakt 2 cloves
• Gimber, gehaakt 1 tbsp
• Fréijoersënnen, a Stécker geschnidden 3
• Sojazooss 2 tbsp
• Chinesesche schwaarzen Esseg 1 tbsp
• Zocker 1 tbsp
• Maisstärke 1 tbsp
• Ueleg fir ze kachen 2 tbsp

Uweisungen

1. 1

   Wenn dat gewierfelt Héngerfleesch mat 1 Läffel Sojazooss an 1 Läffelche Maisstärke a setz et op d'Säit, fir 10 Minutten ze marinéieren.

2. 2

   Mësch d'Zooss: déi iwwereg Sojazooss, de schwaarzen Esseg, den Zocker, déi iwwereg Maisstärke an 2 Läffel Waasser.

3. 3

   Maach d'Ueleg an engem Wok bei staarker Hëtzt waarm a bruet d'Héngerfleesch, bis et gëlleg an duerchgekacht ass, huel et dann eraus.

4. 4

   Gëff déi gedréchent Chilien an de Sichuan-Peffer an de Wok a bruet se kuerz, bis se gutt richen.

5. 5

   Gëff de Knuewelëch, de Gimber an d'Paprikaschot derbäi a bruet ongeféier eng Minutt.

6. 6

   Setz d'Héngerfleesch erëm derbäi, schëdd d'Zooss derbäi a wenn, bis se déck gëtt an alles iwwerzitt.

7. 7

   Réier d'Erdnëss an d'Fréijoersënnen derbäi, kach nach 30 Sekonnen a servéier mat gedämpten Räis.