Koreanesch Muerenzalot (Morkovcha)

Zutaten

• Muerten, geschielt 600 g
• Salz 1 Kaffisläffel
• Zocker 1 Zoppeläffel
• Wäissen Iessëg (9 %) 2 Zoppeläffelen
• Knuewelek, gepresst 4 Zéiwen (16 g)
• Gemuelene Koriander 2 Kaffisläffelen
• Gemuelene roude Peffer 0,5 Kaffisläffel
• Gemuelene schwaarze Peffer 0,25 Kaffisläffel
• Sonneblummenueleg 60 ml

Uweisungen

1. 1

   Schneid d'Muerten op enger Julienne-Rëff a laang, dënn Stäbercher a gëff se an eng grouss Schossel.

2. 2

   Streeë d'Salz an den Zocker iwwer d'Muerten, reif se 1 Minutt mat den Hänn a looss se 10 Minutte stoen, fir datt se Jus ofginn.

3. 3

   Gëss den Iessëg iwwer d'Muerten, gëff de Knuewelek dobäi a mësch alles gutt duerch.

4. 4

   Maach eng Mulde an der Mëtt vun de Muerten a gëff de Koriander, de roude Peffer an de schwaarze Peffer dran.

5. 5

   Hëtz d'Ueleg an enger klenger Pan, bis et grad ufänkt ze fëmmen, ongeféier 3 Minutten, a gëss et direkt op d'Gewierzer, sou datt se zëschen.

6. 6

   Mësch alles gutt duerch, deck et of a stell et virum Servéiere mindestens 3 Stonnen, am beschten iwwer Nuecht, an de Frigo.