Kimbap

Zutaten

• Kachte Rondkar-Räis, waarm 520 g
• Sesamueleg 4 KL
• Salz 3/4 KL
• Nori-Blieder 4
• Spinat 150 g
• Muerreft, a fein Stëfter geschnidden 1 mëttelgrouss (100 g)
• Eeër 3
• Schinken, a laang Streife geschnidden 80 g
• Giel agemaachte Rettich (Danmuji), a Streifen 80 g
• Geméiseueleg 2 KL
• Gerösteten Sesam 1 KL

Uweisungen

1. 1

   De waarme Räis mat 1 EL vum Sesamueleg an 1/2 KL vum Salz vermëschen an e bëssen ofkille loossen.

2. 2

   Den Spinat 30 Sekonne blanchéieren, a kaltem Waasser ofspullen, gutt ausdrécken an mam Rescht vum Sesamueleg an enger Prise Salz vermëschen.

3. 3

   D'Muerreft an 1 KL vum Ueleg 2 Minutten unbroden, dann d'Schinkestreifen kuerz an der selwechter Pan braden.

4. 4

   D'Eeër mam Rescht vum Salz verquirlen, als dënnen Omelett am Rescht vum Ueleg braden an a laang Streife schneiden.

5. 5

   E Nori-Blat mat der glänzender Säit no ënnen op eng Bambusmatt leeën, 130 g Räis driwwer verdeelen, uewen 3 cm fräi loossen an en Véierel vun all Fëllung an der Mëtt driwwer leeën.

6. 6

   Mat der Matt fest opréieren an de Rand mat e puer Käre vum Räis zoumaachen.

7. 7

   D'Rollen mam Sesam bestreeën an all Rulle mat engem naasse Messer a 10 Scheiwe schneiden.