Hash Browns

Zutaten

• Mielzeg Gromperen, geschielt 4 mëttelgrouss (800 g)
• Planzenueleg 3 Zl. (40 g)
• Botter 2 Zl. (28 g)
• Salz 0,75 Kl. (4,5 g)
• Schwaarze Peffer, gemoolt 0,5 Kl.
• Schnëttlek, gehackt 1 Zl., zum Servéieren

Uweisungen

1. 1

   Rappt déi geschielte Gromperen grof, gitt d'Rapsel an eng Schossel mat kalem Waasser a schwenkt se 1 Minutt, fir d'Stäerkt op der Uewerfläch ofzespullen.

2. 2

   Loosst d'Gromperen ofdrëpsen, wéckelt se an e proppert Kichenduch an dréit et fest zou, fir esou vill Flëssegkeet wéi méiglech erauszedrécken.

3. 3

   Mëscht déi dréche Rapsel mat dem Salz an dem Peffer.

4. 4

   Maacht den Ueleg an d'Hallschent vun der Botter an enger grousser Pan mat Antihaftbeschichtung oder aus Goss op mëttel-héijer Hëtzt waarm, bis d'Botter schaimt.

5. 5

   Verdeelt d'Gromperen an enger gläichméisseger Schicht vu ronn 1,5 cm Déckt, dréckt se mat engem Spachtel fest a brot se 8-10 Minutten, ouni ze réieren, bis se ënnen déif gëllebrong sinn.

6. 6

   Schneit de Kuch a 4 Stécker, dréit all Stéck ëm, gitt déi reschtlech Botter ronderëm un de Rand a brot se nach 6-8 Minutten, bis déi zweet Säit knusprech a brong ass.

7. 7

   Mat dem Schnëttlek bestreeën a waarm servéieren.