Gelato

Zutaten

• Vollmëllech 500 ml
• Sahn 150 ml
• Zocker 130 g
• Eegielt 4
• Vanillextrakt 1 tsp

Uweisungen

1. 1

   Wiermt d'Mëllech an d'Sahn an engem Dëppe, bis se dämpfen awer net kachen.

2. 2

   Réier d'Eegielt mam Zocker, bis se hell sinn, tempéier dann déi waarm Mëllechmëschung drënner.

3. 3

   Setz alles erëm an den Dëppen a kach sanft, réier, bis d'Crème d'Réck vun engem Läffel bedeckt.

4. 4

   Sift d'Crème, réier d'Vanill derbäi a kill se iwwer engem Äisbad.

5. 5

   Kill d'Basis grëndlech am Frigo fir mindestens 4 Stonnen.

6. 6

   Fréier an enger Glacëmaschinn, bis se déck a cremeg ass.

7. 7

   Fëll se an e Behälter a fréier se 1 bis 2 Stonnen, bis se schöpbar ass.