Knuewelëchgarnelen

Zutaten

• Grouss Garnelen, geschielt an entdaarmt 250 g
• Botter 40 g
• Olivenueleg 1 tbsp
• Knuewelëch, gehaakt 4 cloves
• Wäissen Wäin 60 ml
• Zitrounejus 1 tbsp
• Peffernaupen 1/4 tsp
• Frëschen Peiterséileg, gehaakt 2 tbsp
• Salz to taste

Uweisungen

1. 1

   Maach d'Garnelen dréchen a wierz se liicht mat Salz.

2. 2

   Maach d'Olivenueleg an d'Halschent vun der Botter an enger Pan bei mëttel-staarker Hëtzt waarm.

3. 3

   Gëff d'Garnelen an enger eenzeger Schicht derbäi a bréng se ongeféier 1 Minutt pro Säit un, bis se just rosa sinn, huel se dann eraus.

4. 4

   Maach d'Hëtzt méi kleng, gëff déi iwwereg Botter an de Knuewelëch mat de Peffernaupen derbäi a kach, bis et gutt richt.

5. 5

   Schëdd de Wäissewäin an den Zitrounejus derbäi, kratz d'Pan aus, a kach 1 bis 2 Minutten sanft.

6. 6

   Setz d'Garnelen erëm an d'Pan a wenn se, fir se an der Zooss ze iwwerzéien, bis se duerchgekacht sinn.

7. 7

   Réier de Peiterséileg derbäi a servéier direkt mat Brout oder iwwer Nuddelen.