Fritéiert Hénger

Zutaten

• Héngerstécker (Schenkel, Trommelstécker) 800 g
• Botterméllech 300 ml
• Miel 200 g
• Paprika 1 tbsp
• Knuewelëchspolver 1 tsp
• Ënnepolver 1 tsp
• Cayennepeffer 1 tsp
• Salz 2 tsp
• Schwaarze Peffer 1 tsp
• Ueleg, fir ze fritéieren 1 L

Uweisungen

1. 1

   Tauch d'Héngerstécker an d'Botterméllech mat e bësse Salz an setz se fir mindestens 1 Stonn, am beschten iwwer Nuecht, an de Frigo.

2. 2

   Verbannt d'Miel mat der Paprika, dem Knuewelëchspolver, dem Ënnepolver, dem Cayenne, dem Salz an dem schwaarze Peffer an enger flaacher Schëssel.

3. 3

   Hief all Stéck aus der Botterméllech, looss den Iwwerschoss ofdrëpsen, a wenn et fest am gewierzte Miel, fir et gutt ze iwwerzéien.

4. 4

   Maach d'Ueleg op 170°C an enger déiwer, schwéierer Pan waarm.

5. 5

   Fritéier d'Héngerfleesch a Portiounen 12 bis 15 Minutten, dréi et, bis et déif gëlleg an duerchgekacht ass (Kärtemperatur 75°C).

6. 6

   Looss et op engem Drotrouscht iwwer Kichepabeier ofdrëpsen a wierz mat e bësse extra Salz.

7. 7

   Looss et e puer Minutten raschten, ier s de servéiers.