Gefëllten Eeër

Zutaten

• Eeër 6 grouss
• Mayonnaise 60 g
• Dijon-Moschter 1 TL
• Wäissweinessig 1 TL
• Salz 1/4 TL
• Schwaarze Peffer no Goût
• Paprika 1/2 TL

Uweisungen

1. 1

   D'Eeër an eng Kasserolle leeën, mat kaltem Waasser bedecken an opkache loossen.

2. 2

   10 Minutten liicht kachen, dann d'Eeër fir 5 Minutten an eng Schossel mat Äiswaasser leeën.

3. 3

   D'Eeër schielen, der Längt no halbéieren an d'Eegielen an eng Schossel gi loossen.

4. 4

   D'Eegielen mat enger Gaffel fein zerdrécken, dann d'Mayonnaise, de Moschter, den Essig, d'Salz an de Peffer ënnermëschen, bis alles glatt ass.

5. 5

   D'Fëllung mam Läffel oder mam Spritzsak zréck an d'Eeërwäiss fëllen.

6. 6

   Mat Paprika bestreeën a virum Servéieren 30 Minutten kill stellen.