Hausgemaachte Chicken Nuggets

Zutaten

• Pouletsbroscht, ouni Knach, ouni Haut 500 g
• Ee 1 grousst (50 g)
• Mëllech 2 Zoppeläffel (30 ml)
• Miel 50 g
• Paniermiel, natur 100 g
• Salz 1 Kaffisläffel (6 g)
• Knuewelekspolver 1 Kaffisläffel
• Paprikapolver 1 Kaffisläffel
• Schwaarze Peffer, gemuel 0,5 Kaffisläffel
• Geméisueleg, fir ze fritéieren ongeféier 1 l

Uweisungen

1. 1

   Schneit de Poulet a Stécker vun ongeféier 4 cm Duerchmiesser an 1,5 cm Déckt (ongeféier 24 Stécker) a bestreet se mat der Halschent vum Salz.

2. 2

   Stellt dräi flaach Schësselen prett: de Miel, gemëscht mam Knuewelekspolver, dem Paprika, dem Peffer an dem reschtleche Salz; d'Ee, mat der Mëllech geschloen; an de Paniermiel.

3. 3

   Wendt all Stéck am gewierzte Miel, tunkt et an d'Ee, loosst dat Iwwerflëssegt ofdrëpsen an dréckt et op alle Säiten an de Paniermiel; leet d'Stécker op en Tablett.

4. 4

   Hëtzt den Ueleg, ongeféier 3 cm déif, an engem schwéieren Dëppen op 175 °C.

5. 5

   Fritéiert d'Nuggets a Portioune vun 8-10 Stéck 4-5 Minutten a dréint se eemol, bis se gëllebrong sinn an an der Mëtt 74 °C hunn.

6. 6

   Loosst se op engem Gitter oder op Kichepabeier ofdrëpsen an haalt se an engem Uewen op 90 °C waarm, während Dir de Rescht fritéiert.

7. 7

   Zerwéiert se waarm mat Ketchup, Hunneg-Moschter oder Barbecue-Zooss fir eranzetunken.