Chicken Korma

Zutaten

• Hong-Schenkel, ouni Schanken an ouni Haut, a mondgerecht Stécker geschnidden 600 g
• Naturjoghurt, voll Mëllech 120 g
• Gemuelene Kurkuma 1/2 Teelöffel
• Salz 1 Teelöffel
• Cashewnëss 50 g
• Ghee 2 Iesslöffel
• Gréng Kardamomkapselen 4
• Zimtstaang 1 (5 cm)
• Ënnen, dënn geschnidden 2 mëttelgrouss (250 g)
• Ingwer-Knuewelek-Paste 25 g
• Gemuelene Koriander 2 Teelöffel
• Rahm 100 ml
• Zocker 1 Teelöffel
• Garam Masala 1 Teelöffel

Uweisungen

1. 1

   D'Hong mam Joghurt, dem Kurkuma an der Halschent vum Salz vermëschen an 20 Minutte lang marinéieren loossen.

2. 2

   D'Cashewnëss 15 Minutte lang a waarmem Waasser aweechen, ofsiwen an mat 100 ml frëschem Waasser zu enger glatter Paste mixen.

3. 3

   De Ghee an enger breeder Pan op mëttlerer Hëtzt erhëtzen, de Kardamom an den Zimt 1 Minutt lang unbroden, dann d'Ënnen dobäigi a 12-15 Minutte lang kachen, bis se mëll a hell gëllen sinn.

4. 4

   D'Ingwer-Knuewelek-Paste an de Koriander dobäigi a 1 Minutt lang kachen, dann d'Hong mat senger Marinad dobäigi a 5 Minutte lang kachen, dobäi réieren.

5. 5

   D'Cashewpaste an 100 ml Waasser ariëren, zoudecken an 20 Minutte lang lues kachen loossen, bis d'Hong duerch gekacht ass.

6. 6

   De Rahm, den Zocker, de Garam Masala an de Rescht vum Salz dobäigi a 5 Minutte lang ouni Deckel lues kachen loossen, bis d'Zauce décke ass.

7. 7

   Déi ganz Gewierzer erausholen an mat Basmatireis oder Naan zerwéieren.