Poulet-Fajitas

Zutaten

• Hong-Broscht, a 1 cm breet Sträife geschnidden 600 g
• Planzeeleg 3 Iesslöffel
• Limettesaft 2 Iesslöffel
• Chilipulver 2 Teelöffel
• Gemuelene Kreizkummel 1 Teelöffel
• Geraucherte Paprika (Paprikapulver) 1 Teelöffel
• Knuewelek, fein gehackt 2 Zéiwen
• Gedréchent Oregano 1 Teelöffel
• Salz 1 Teelöffel
• Rout Paprika, a Sträifen geschnidden 1 grousse (150 g)
• Gréng Paprika, a Sträifen geschnidden 1 grousse (150 g)
• Giel Paprika, a Sträifen geschnidden 1 grousse (150 g)
• Zwiebel, a Schäiben geschnidden 1 grousse (200 g)
• Frëscht Koriander, gehackt 10 g

Uweisungen

1. 1

   2 Iesslöffel vum Ieleg mat dem Limettesaft, dem Chilipulver, dem Kreizkummel, dem Paprikapulver, dem Knuewelek, dem Oregano an dem Salz vermëschen, dann d'Hong-Broscht an der Mëschung wenden.

2. 2

   D'Hong 30 Minutte lang marinéieren loossen.

3. 3

   Eng grouss gossen Eisenpan op héijer Hëtzt ganz waarm ginn loossen, d'Hong an enger eenzeger Schicht dobäisetzen an 5-6 Minutte lang ubroden, dobäi eng Kéier wenden, bis et brong an duerch gebrode ass.

4. 4

   D'Hong op en Teller ginn a waarm halen.

5. 5

   D'Reschtlecht Ieleg, d'Paprika an d'Zwiebel an d'Pan ginn a 5-6 Minutte lang kachen, dobäi dacks réieren, bis d'Ränner ugebrannt sinn, awer alles nach knackeg ass.

6. 6

   D'Hong zréck an d'Pan ginn, 1 Minutt lang wenden an mat dem Koriander bestreeën.

7. 7

   Zischend aus der Pan zerwéieren, mat waarme Tortillaen, Salsa a Guacamole als Beilag.