Poulet-Enchiladas

Zutaten

• Mais-Tortillaen (15 cm) 8 (200 g)
• Gekochte Poulet, gezupft 400 g
• Rout Enchilada-Sauce 500 ml
• Monterey-Jack-Kéis, gerappt 150 g
• Zwiebel, fein gehackt 1 kleng (100 g)
• Geméisueleg 2 Iessleffel
• Knuewelek, gepresst 2 Zéiwen
• Gemuelene Kreizkummel 1 Teleffel
• Frëscht Koriandergréngs, gehackt 10 g

Uweisungen

1. 1

   De Fouer op 190 °C virhëtzen an 125 ml vun der Enchilada-Sauce um Buedem vun enger 23 x 33 cm grousser Auflafform verdeelen.

2. 2

   1 Iessleffel Ueleg an enger Pann erhëtzen an d'Zwiebel 5 Minutte weich braten, dann de Knuewelek an de Kreizkummel derbäigi an 1 Minutt matbroden.

3. 3

   D'Zwiebel mam Poulet, weidere 125 ml vun der Sauce an der Hallschent vum Kéis vermëschen.

4. 4

   D'Tortillaen liicht mam restlechen Ueleg bestreichen an an enger Pann op mëttler-héijer Hëtzt ongeféier 20 Sekonnen pro Säit erhëtzen, bis se weich a geschmeideg sinn.

5. 5

   D'Fëllung op d'Tortillaen verdeelen, se opreelen an mat der Nahtsäit no ënnen an d'Form leeën.

6. 6

   Déi reschtlech Sauce driwwer schëdden, mam Rescht vum Kéis bestreeën an 20 Minutte backen, bis et blubbert.

7. 7

   Mam Koriandergréngs bestreeën an 2 Enchiladas pro Persoun servéieren.