Caesar-Salot

Zutaten

• Réimersalot, gerappt 1 head
• Brout, gewierfelt fir Croûtonen 100 g
• Parmesan, geriwwen a gehuwwelt 40 g
• Eegielt 1
• Anchovisfilet 3
• Knuewelëch, gehaakt 1 clove
• Dijon-Moschter 1 tsp
• Zitrounejus 1 tbsp
• Olivenueleg 80 ml
• Worcestershire-Zooss 1 tsp

Uweisungen

1. 1

   Wenn d'Broutwierfele mat Olivenueleg a baak se bei 190°C fir 8 Minutten, bis gëlleg Croûtonen entstinn.

2. 2

   Quäetsch d'Anchovisen an de Knuewelëch zu enger Pâtë.

3. 3

   Réier d'Eegielt, d'Moschter, de Zitrounejus an d'Worcestershire derbäi.

4. 4

   Schëdd lues d'Olivenueleg derbäi, wärends du réiers fir ze emulséieren, a réier dann de geriwwene Parmesan derbäi.

5. 5

   Wenn de Réimersalot mat genuch Zooss, fir en ze iwwerzéien.

6. 6

   Gëff d'Croûtonen derbäi a setz gehuwwelte Parmesan a schwaarze Peffer uewendrop, ier s de servéiers.