Burrito Bowl mat Poulet

Zutaten

• Wäisse Laangkäreräis 200 g
• Waasser 400 ml
• Pouletsschenkelen, ouni Schank an ouni Haut 500 g
• Planzenueleg 2 Zoppeläffel, opgedeelt
• Chilipolver, gemuelene Kräizkëmmel a Knuewelekspolver 2 Kaffisläffel, 1 Kaffisläffel an 1 Kaffisläffel
• Schwaarz Bounen aus der Bichs, ofgedroppt a gespullt 1 Bichs (240 g ofgedroppt)
• Tomaten, a fein Wierfele geschnidden 3 mëttelgrouss (300 g)
• Wäiss Ënn, fein gehackt 1 kleng (80 g)
• Jalapeño a frësche Koriander, gehackt 1 (15 g) an 1 klenge Bëndel (20 g)
• Limettejus 2 Limetten (60 ml)
• Monterey Jack oder Cheddar, gerappt 100 g
• Romaine-Zalot, a fein Sträife geschnidden 120 g
• Salz 2 Kaffisläffel (12 g), opgedeelt

Uweisungen

1. 1

   De Poulet mat 1 Zoppeläffel Ueleg, dem Chilipolver, dem Kräizkëmmel, dem Knuewelekspolver an 1 Kaffisläffel Salz vermëschen an 15 Minutte raschte loossen.

2. 2

   De Räis spullen, 1 Minutt am Rescht vum Ueleg uréischteren, d'Waasser an 1/2 Kaffisläffel Salz dobäiginn, zoudecken an 15 Minutten op klengem Feier lues kache loossen, duerno 5 Minutte raschte loossen.

3. 3

   Fir d'Salsa d'Tomaten, d'Ënn, d'Jalapeño, d'Hallschent vum Koriander, d'Hallschent vum Limettejus an 1/2 Kaffisläffel Salz vermëschen.

4. 4

   De Poulet an enger gutt erhëtzter Pan oder Grillpan 5-6 Minutten op all Säit broden, bis e ganz duerch ass, 5 Minutte raschte loossen an a Scheiwe schneiden.

5. 5

   Déi schwaarz Bounen an enger klenger Kascherol op klengem Feier 5 Minutte waarm maachen an ëmmer erëm ëmréieren.

6. 6

   De Räis mam Rescht vum Limettejus a vum Koriander mat enger Forschett lackeg maachen.

7. 7

   De Räis op 4 Schosselen opdeelen a mam Poulet, de Bounen, der Salsa, dem Kéis an der Zalot beleeën.