International
Den Uewen op 200 °C virheizen an zwee Bäckbleche mat Bäckpabeier beleeën.
D'Séisskartoffel schielen an a 2-cm-Würfele schneiden, dann d'Kichererbsen mat engem Duch dréchen dauen.
D'Séisskartoffel, de Brokkoli an d'Kichererbsen mam Olivenueleg, dem Paprika, dem Kreuzkömmel, dem Salz an dem Peffer vermëschen an an enger eenzeger Schicht op de Bleche verdeelen.
25-30 Minutten am Uewen brode loossen an eng Kéier wenden, bis d'Séisskartoffel mëll an d'Kichererbsen knusprig sinn. De Brokkoli no 15-20 Minutten eraushuelen, wann en ze fréi brong gëtt.
An der Tëschenzäit de Quinoa spullen an zougedeckt an 200 ml gesalzenem Waasser 15 Minutten kachen loossen, dann 5 Minutten zougedeckt ausserhalb vun der Hëtzt roun loossen an mat enger Gabel opluesen.
Den Tahini mam Zitroune-Jus, dem gerappte Knuewelek an enger Prise Salz verrouere, dann d'Waasser Läffel fir Läffel drënner réieren, bis d'Sauce flësseg ass.
De Quinoa op zwou Schësselen opdeelen, d'gebroden Geméis an d'Kichererbsen drop arrangéieren an d'Sauce driwwer drëpsen.