떡볶이

재료

• 가래떡(떡볶이용) 500g
• 어묵 150g
• 멸치 다시마 육수 또는 물 600ml
• 고추장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 2큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 3쪽
• 양배추(사각형으로 썬) 100g
• 대파(5cm 길이로 썬) 3대(60g)
• 삶은 달걀(껍질 벗긴) 2개

조리 방법

1. 1

   떡이 딱딱하면 따뜻한 물에 10분간 불리고, 어묵은 삼각형으로 썬다.

2. 2

   넓은 팬에 육수를 끓인 뒤 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 섞는다.

3. 3

   떡과 양배추를 넣고 떡이 눌어붙지 않도록 자주 저어가며 8분간 끓인다.

4. 4

   어묵과 대파를 넣고 소스가 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 4~5분간 더 끓인다.

5. 5

   달걀을 넣고 소스를 고루 묻히며 1분간 더 익힌다.

6. 6

   달걀을 반으로 잘라 뜨거울 때 낸다.