춘권

재료

• 춘권피 12 pieces
• 양배추, 곱게 채썰기 200 g
• 당근, 채썰기 100 g
• 당면, 불린 것 50 g
• 돼지고기 간 것 또는 새우 120 g
• 다진 마늘 2 cloves
• 간장 1 tbsp
• 참기름 1 tsp
• 봉하기용 전분물 2 tbsp
• 튀김용 식용유 500 ml

조리 방법

1. 1

   돼지고기나 새우를 마늘과 함께 익을 때까지 볶은 뒤 양배추와 당근을 넣어 잠깐 볶습니다.

2. 2

   간장과 참기름으로 간하고 물기 뺀 당면을 섞은 뒤 소를 완전히 식힙니다.

3. 3

   춘권피 한쪽 모서리 근처에 소를 한 몫 올립니다.

4. 4

   양옆을 접고 단단히 말아 마지막 가장자리를 전분물로 붙입니다.

5. 5

   기름을 175도로 달구고 춘권을 나눠서 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다.

6. 6

   키친타월에 올려 기름을 빼고 스위트 칠리나 간장 소스와 함께 뜨겁게 냅니다.