셰퍼드 파이

재료

• 양고기 간 것 500 g
• 양파, 다지기 1
• 당근, 깍둑썰기 2
• 냉동 완두콩 100 g
• 토마토 퓌레 2 tbsp
• 우스터소스 1 tbsp
• 소고기 육수 300 ml
• 감자, 껍질 벗기기 800 g
• 버터 40 g
• 우유 60 ml
• 올리브유 1 tbsp

조리 방법

1. 1

   감자를 부드러워질 때까지 삶은 뒤 버터와 우유를 넣어 으깨고 간합니다.

2. 2

   기름에 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶은 뒤 양고기를 넣어 잘 노릇하게 볶습니다.

3. 3

   토마토 퓌레와 우스터소스를 넣고 육수를 부어 걸쭉해질 때까지 20분간 끓입니다.

4. 4

   완두콩을 넣은 뒤 고기를 오븐용 그릇에 담습니다.

5. 5

   으깬 감자를 위에 고르게 펴고 포크로 표면을 거칠게 긁습니다.

6. 6

   200도에서 노릇하고 가장자리가 부글부글 끓을 때까지 25분간 굽습니다.