아메리칸 포테이토 샐러드

재료

• 찰감자 900g
• 달걀 큰 것 2개
• 셀러리 2대 (60g)
• 적양파 작은 것 1/2개 (40g)
• 스위트 피클 렐리시 2큰술
• 마요네즈 135g
• 옐로머스터드 2작은술
• 사과식초 1큰술
• 설탕 1.5작은술
• 소금 3/4작은술
• 후추 약간
• 파프리카 가루 마무리용

조리 방법

1. 1

   감자의 껍질을 벗기고 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다. 찬 소금물을 부어 잠기게 한 뒤 끓기 시작하면 10~12분 동안 살짝 부드러워질 때까지 삶습니다.

2. 2

   감자의 물기를 빼고 쟁반에 펼친 뒤 따뜻할 때 식초를 뿌립니다. 20분 동안 식힙니다.

3. 3

   달걀을 10분 동안 삶은 뒤 찬물에 식히고 껍질을 벗겨 잘게 다집니다.

4. 4

   셀러리와 적양파를 잘게 다집니다.

5. 5

   큰 볼에 마요네즈, 머스터드, 렐리시, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

6. 6

   감자, 달걀, 셀러리, 양파를 넣고 골고루 묻도록 살살 버무립니다.

7. 7

   뚜껑을 덮어 최소 60분 동안 냉장 보관한 뒤 파프리카 가루를 뿌려 냅니다.