올리비에 샐러드

재료

• 감자 중간 크기 4개 (450 g)
• 당근 중간 크기 2개 (170 g)
• 달걀 큰 것 4개
• 삶은 소시지(닥터스카야 또는 볼로냐 소시지) 300 g
• 오이피클 중간 크기 3개 (150 g)
• 통조림 완두콩(물기를 뺀 것) 200 g
• 양파 작은 것 1개 (50 g)
• 마요네즈 200 g
• 소금 기호에 따라
• 후추 기호에 따라
• 생딜 고명용

조리 방법

1. 1

   껍질을 벗기지 않은 감자와 당근을 찬물이 담긴 냄비에 넣고 끓인 뒤, 부드러워질 때까지 20~25분간 삶습니다. 물을 따라내고 완전히 식힙니다.

2. 2

   달걀을 10분간 삶은 뒤 찬물에 식히고 껍질을 벗깁니다.

3. 3

   감자와 당근의 껍질을 벗긴 뒤, 감자, 당근, 달걀, 소시지, 오이피클을 1 cm 크기로 깍둑썰기합니다.

4. 4

   양파를 잘게 다집니다.

5. 5

   깍둑썬 재료와 양파, 물기를 뺀 완두콩을 큰 볼에 넣고 섞습니다.

6. 6

   마요네즈를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 살살 섞습니다.

7. 7

   최소 60분간 냉장고에서 차갑게 식힌 뒤, 딜을 올려 장식하여 냅니다.