마르게리타 피자

재료

• 피자 도우 250 g
• 산 마르차노 토마토 통조림, 으깨기 150 g
• 생모차렐라 150 g
• 신선한 바질잎 8
• 엑스트라 버진 올리브유 2 tbsp
• 소금 1/2 tsp

조리 방법

1. 1

   오븐을 최대한 뜨겁게, 되도록 피자 스톤이나 스틸을 넣어 예열합니다.

2. 2

   으깬 토마토에 소금과 올리브유를 조금 둘러 간합니다.

3. 3

   밀가루를 뿌린 작업대에서 도우를 얇고 둥글게 폅니다.

4. 4

   도우에 토마토 소스를 얇게 펴 바르고 가장자리는 크러스트용으로 남깁니다.

5. 5

   모차렐라를 찢어 소스 위에 흩뿌립니다.

6. 6

   크러스트가 부풀어 얼룩덜룩해지고 치즈가 부글부글 끓을 때까지 약 8~12분간 굽습니다.

7. 7

   신선한 바질잎을 올리고 마지막으로 올리브유를 두른 뒤 냅니다.