김치찌개

재료

• 식용유 1작은술
• 돼지 앞다리살, 얇게 썬 것 250g
• 잘 익은 김치, 썬 것 400g
• 김치 국물 60ml
• 양파, 썬 것 중간 크기 1개 (100g)
• 다진 마늘 3쪽
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1작은술
• 물 650ml
• 부침용 두부 300g
• 대파 2대 (40g)
• 소금 기호에 따라
• 밥 곁들임용

조리 방법

1. 1

   냄비에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 돼지고기를 3분간 볶는다.

2. 2

   김치, 양파, 마늘, 고춧가루, 설탕을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 5분간 볶는다.

3. 3

   물과 김치 국물을 붓고 끓어오르면 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.

4. 4

   두부를 1.5cm 두께로 썰어 냄비에 넣고, 뚜껑을 연 채로 5분간 더 끓인다.

5. 5

   국물을 맛본 뒤 필요할 때만 소금을 넣는다.

6. 6

   대파를 4cm 길이로 썰어 넣고 1분간 더 끓인다.

7. 7

   보글보글 끓는 상태로 밥과 함께 낸다.