김밥

재료

• 따뜻한 찰진 쌀밥(단립종) 520 g
• 참기름 4 티스푼
• 소금 3/4 티스푼
• 김 4장
• 시금치 150 g
• 당근, 채 썬 것 중간 크기 1개 (100 g)
• 달걀 3개
• 햄, 길게 썬 것 80 g
• 단무지 채 80 g
• 식용유 2 티스푼
• 볶은 참깨 1 티스푼

조리 방법

1. 1

   따뜻한 밥에 참기름 1 큰술과 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞은 뒤 살짝 식힙니다.

2. 2

   시금치를 30초 동안 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짠 다음, 남은 참기름과 소금 한 꼬집을 넣어 무칩니다.

3. 3

   당근을 식용유 1 티스푼에 2분 동안 볶은 다음, 같은 팬에 햄을 길게 썬 것을 잠깐 볶습니다.

4. 4

   달걀에 남은 소금을 넣어 풀고, 남은 식용유로 얇은 지단을 부친 뒤 길게 썹니다.

5. 5

   김발 위에 김을 반짝이는 면이 아래로 가게 놓고, 위쪽 3 cm는 비워 둔 채 밥 130 g을 펴 바른 다음, 가운데에 각 속재료를 4분의 1씩 가로로 올립니다.

6. 6

   김발로 단단히 만 뒤 밥알 몇 개로 끝부분을 붙입니다.

7. 7

   김밥 위에 참깨를 뿌리고, 젖은 칼로 한 줄당 10조각으로 썹니다.