잠발라야

재료

• 장립종 흰쌀 300 g
• 안두이 소시지, 슬라이스 200 g
• 닭다리살, 깍둑썰기 300 g
• 생새우, 껍질 벗기기 200 g
• 양파, 다지기 1
• 녹색 파프리카(피망), 다지기 1
• 셀러리 줄기, 다지기 2
• 다진 토마토 400 g
• 닭 육수 600 ml
• 케이준 시즈닝 2 tbsp
• 식용유 2 tbsp

조리 방법

1. 1

   큰 냄비에 기름을 두르고 닭고기와 소시지를 노릇하게 볶은 뒤 따로 둡니다.

2. 2

   같은 냄비에 양파, 피망, 셀러리를 약 6분간 부드러워질 때까지 볶은 뒤 케이준 시즈닝을 넣습니다.

3. 3

   고기를 다시 넣고 토마토와 육수를 넣어 끓입니다.

4. 4

   쌀을 넣고 뚜껑을 덮어 쌀이 거의 익을 때까지 약 20분간 은근히 끓입니다.

5. 5

   새우를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 새우가 분홍빛이 되고 쌀이 완전히 익을 때까지 5분간 끓입니다.

6. 6

   포크로 밥을 풀고 몇 분 두었다가 뜨겁게 냅니다.