기로스

재료

• 닭다리살 또는 돼지고기, 슬라이스 500 g
• 그릭 요구르트 3 tbsp
• 다진 마늘 3 cloves
• 올리브유 3 tbsp
• 말린 오레가노 2 tsp
• 파프리카 가루 1 tsp
• 레몬즙 2 tbsp
• 피타 브레드 4
• 차지키 소스 200 g
• 토마토, 슬라이스 1
• 적양파, 슬라이스 1/2
• 소금과 후추 to taste

조리 방법

1. 1

   고기를 요구르트, 마늘, 올리브유, 오레가노, 파프리카, 레몬즙, 소금, 후추와 함께 최소 1시간 재웁니다.

2. 2

   뜨거운 팬이나 그릴에 고기를 나눠서 겉이 노릇하고 가장자리가 바삭하게 속까지 익도록 굽습니다.

3. 3

   피타 브레드를 마른 팬이나 불에 잠깐 데워 부드럽고 유연하게 만듭니다.

4. 4

   따뜻한 피타마다 차지키를 바릅니다.

5. 5

   뜨거운 고기, 슬라이스한 토마토와 적양파를 올립니다.

6. 6

   단단히 말아 종이로 감싸고 여분의 차지키와 함께 냅니다.