과카몰리

재료

• 잘 익은 아보카도 3
• 라임, 즙 짜기 1
• 작은 적양파, 곱게 깍둑썰기 0.5
• 토마토, 씨 빼고 깍둑썰기 1
• 고수, 다지기 3 tbsp
• 청고추 또는 할라피뇨, 다지기 1
• 소금 0.5 tsp

조리 방법

1. 1

   아보카도를 반으로 갈라 씨를 빼고 과육을 볼에 파냅니다.

2. 2

   라임즙과 소금을 넣고 포크로 큼직한 질감이 남게 으깹니다.

3. 3

   적양파, 토마토, 고추, 고수를 살살 섞습니다.

4. 4

   맛을 보아 필요하면 라임이나 소금을 더합니다.

5. 5

   바로 내지 않을 경우 갈변을 막기 위해 표면에 랩을 밀착시켜 덮습니다.

6. 6

   토르티야 칩과 함께 또는 타코에 곁들여 냅니다.