파투시

재료

• 피타빵 2장(120g)
• 엑스트라버진 올리브오일 4큰술
• 로메인 상추 1포기(180g)
• 오이 작은 것 2개(220g)
• 토마토 중간 크기 2개(250g)
• 래디시 6개(80g)
• 쪽파 3대(30g)
• 이탈리안 파슬리 잎 30g
• 생민트 잎 10g
• 레몬즙 3큰술
• 수막 가루 1큰술
• 마늘 1쪽
• 소금 3/4작은술

조리 방법

1. 1

   오븐을 200°C로 예열한다. 피타빵을 3cm 크기로 자르고 올리브오일 1큰술과 버무린 뒤, 바삭하고 노릇해질 때까지 8~10분간 굽는다.

2. 2

   남은 올리브오일 3큰술에 레몬즙, 으깬 마늘, 수막 가루 2작은술, 소금을 넣고 잘 섞는다.

3. 3

   로메인 상추를 한입 크기로 자른다.

4. 4

   오이와 토마토는 2cm 크기로 자르고, 래디시와 쪽파는 얇게 썬다.

5. 5

   파슬리와 민트는 굵게 다진다.

6. 6

   큰 볼에 채소와 허브를 넣고 드레싱과 버무린다.

7. 7

   먹기 직전에 구운 피타를 넣고 다시 버무린 뒤 남은 수막 가루를 뿌린다.