자페칸카 (코티지치즈 캐서롤)

재료

• 코티지치즈(트보로크), 지방 5% 500 g
• 달걀, 큰 것 2개 (100 g)
• 설탕 4큰술 (50 g)
• 세몰리나 3큰술 (35 g)
• 사워크림, 지방 20% 3큰술 (60 g)
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 소금 1꼬집
• 버터, 그릇에 바를 용도 10 g
• 사워크림, 곁들임용 120 g

조리 방법

1. 1

   오븐을 180 °C로 예열하고 20 x 20 cm 베이킹 그릇에 버터를 바릅니다.

2. 2

   코티지치즈를 포크로 으깨거나 체에 내려 매끈하게 만듭니다.

3. 3

   달걀에 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 휘저은 다음, 코티지치즈와 사워크림 3큰술을 넣고 섞습니다.

4. 4

   세몰리나를 넣고 섞은 뒤, 세몰리나가 불도록 반죽을 15분간 그대로 둡니다.

5. 5

   반죽을 그릇에 고르게 펴 담고 윗면을 매끈하게 정리합니다.

6. 6

   굳고 윗면이 노릇해질 때까지 35~40분간 굽습니다.

7. 7

   10분간 식힌 다음 6조각으로 잘라 따뜻하게 또는 차갑게 사워크림을 곁들여 냅니다.