초콜릿 브라우니

재료

• 버터 115g
• 다크 초콜릿(카카오 60-70%) 60g
• 설탕 200g
• 달걀 큰 것 2개
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 밀가루 70g
• 코코아 파우더 30g
• 소금 1/4작은술

조리 방법

1. 1

   오븐을 180 °C로 예열하고 20cm 정사각형 틀에 유산지를 깐다.

2. 2

   팬에 버터와 초콜릿을 넣고 약불에서 저어가며 녹인 다음, 불에서 내려 5분간 식힌다.

3. 3

   설탕을 넣고 휘저은 다음 달걀을 하나씩 넣고 바닐라 익스트랙을 넣어 반죽이 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 섞는다.

4. 4

   밀가루, 코코아 파우더, 소금을 체에 쳐서 넣고 가루가 남지 않을 때까지 가볍게 섞는다.

5. 5

   반죽을 틀에 고르게 펴 담는다.

6. 6

   윗면이 굳고 꼬치로 찔렀을 때 촉촉한 부스러기가 묻어 나올 때까지 22-25분간 굽는다.

7. 7

   틀에 담긴 채로 완전히 식힌 다음 8조각으로 자른다.