치킨 케사디야

재료

• 대형 밀가루 토르티야 (25 cm) 2장 (150 g)
• 익힌 닭가슴살, 잘게 찢은 것 80 g
• 칠리 파우더 1/2작은술
• 커민 가루 1/4작은술
• 몬터레이 잭 치즈 또는 순한 체더 치즈, 간 것 90 g
• 버터 1작은술
• 살사 소스 20 g
• 사워크림 20 g

조리 방법

1. 1

   잘게 찢은 닭고기를 칠리 파우더와 커민에 버무립니다.

2. 2

   토르티야를 평평하게 펴고 각각 한쪽 절반 위에 치즈의 4분의 1씩을 뿌립니다.

3. 3

   닭고기와 나머지 치즈를 올린 다음, 토르티야를 반으로 접어 가볍게 눌러 줍니다.

4. 4

   큰 프라이팬에 버터의 절반을 넣고 중불에서 녹인 뒤, 케사디야 하나를 한 면당 2-3분씩 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

5. 5

   나머지 버터로 두 번째 케사디야도 같은 방법으로 굽습니다.

6. 6

   1분간 두었다가 각각 3조각의 부채꼴로 자릅니다.

7. 7

   살사 소스와 사워크림을 곁들여 냅니다.