치킨 누들 수프

재료

• 올리브유 1큰술
• 양파 중간 크기 1개 (150g)
• 당근 중간 크기 2개 (150g)
• 셀러리 2대 (100g)
• 마늘 2쪽
• 치킨 육수 1.5L
• 닭가슴살과 넓적다리살, 뼈와 껍질 제거 450g
• 말린 타임 1작은술
• 월계수 잎 1장
• 마른 에그 누들 120g
• 파슬리 (다진 것) 10g
• 소금과 후추 적당량

조리 방법

1. 1

   큰 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 데운 다음 깍둑썰기한 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 6분간 익힌다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 1분간 볶는다.

3. 3

   육수를 붓고 닭고기, 타임, 월계수 잎을 넣은 다음 끓인다.

4. 4

   불을 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약한 불에서 20분간 끓인다.

5. 5

   닭고기를 건져내어 포크 두 개로 잘게 찢고 월계수 잎은 버린다.

6. 6

   냄비에 누들을 넣고 부드러워질 때까지 8분간 끓인 다음 닭고기를 다시 넣는다.

7. 7

   소금과 후추로 간하고 파슬리를 넣어 섞은 다음 낸다.