비빔밥

재료

• 단립종 백미 240 g
• 시금치 150 g
• 당근 1 medium
• 표고버섯 100 g
• 콩나물 100 g
• 소고기 등심, 얇게 썰기 150 g
• 달걀 2
• 고추장 2 tbsp
• 참기름 2 tbsp
• 간장 2 tbsp
• 다진 마늘 2 cloves
• 볶은 통깨 1 tbsp
• 식용유 2 tbsp

조리 방법

1. 1

   밥을 지어 따뜻하게 보관합니다.

2. 2

   시금치와 콩나물을 각각 데쳐 물기를 짜고, 각각 참기름, 마늘, 소금으로 무칩니다.

3. 3

   채썬 당근을 살짝 익을 때까지 볶은 뒤, 슬라이스한 표고버섯을 노릇하게 볶습니다.

4. 4

   소고기를 간장, 마늘, 참기름 약간에 재운 뒤 센 불에서 완전히 익을 때까지 볶습니다.

5. 5

   달걀은 노른자가 흐를 정도로 반숙 프라이합니다.

6. 6

   밥을 두 그릇에 나누어 담고 채소와 소고기를 종류별로 위에 소복이 올립니다.

7. 7

   각 그릇에 달걀프라이, 고추장 한 숟갈, 통깨를 뿌립니다.

8. 8

   먹기 전에 모든 재료를 골고루 비벼서 먹습니다.