바나나 브레드

재료

• 잘 익은 바나나 큰 것 3개 (껍질 벗긴 것 350g)
• 밀가루 250g
• 설탕 180g
• 무염 버터, 녹인 것 100g
• 달걀 큰 것 2개
• 베이킹소다 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 바닐라 익스트랙트 1작은술

조리 방법

1. 1

   오븐을 175 °C로 예열하고 23 x 13cm 파운드케이크 틀에 유산지를 깐다.

2. 2

   껍질을 벗긴 바나나를 포크로 거의 매끈해질 때까지 으깬다.

3. 3

   녹인 버터를 넣어 섞은 다음 설탕, 달걀, 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞는다.

4. 4

   밀가루, 베이킹소다, 소금을 섞은 뒤 가루가 보이지 않을 정도로만 바나나 반죽에 살살 섞어 넣는다.

5. 5

   반죽을 틀에 붓고 윗면을 매끄럽게 정리한다.

6. 6

   가운데에 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 55-65분간 굽되, 윗면이 너무 빨리 갈색이 되면 포일로 느슨하게 덮어준다.

7. 7

   틀에 담긴 채로 10분간 식힌 다음 식힘망에 옮겨 완전히 식힌 후 8조각으로 자른다.