უდონის სუპი

ინგრედიენტები

• უდონის ატრია 300 g
• დაშის ბულიონი 800 ml
• სოიოს სოუსი 3 tbsp
• მირინი 2 tbsp
• კრევეტის ტემპურა ან მოხარშული კვერცხი 2
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 2
• კამაბოკო თევზის ნამცხვარი, დაჭრილი 50 g

მომზადების წესი

1. 1

   მიიყვანეთ დაში დუღილამდე დიდ ქვაბში და დააგემოვნეთ სოიოს სოუსითა და მირინით ბულიონისთვის.

2. 2

   მოხარშეთ უდონის ატრია ცალკე ქვაბში მდუღარე წყალში შეფუთვის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ.

3. 3

   გაანაწილეთ ცხელი ატრია ორ ღრმა ჯამში.

4. 4

   დაასხით ცხელი ბულიონი ატრიაზე.

5. 5

   ზემოდან დაადეთ დაჭრილი თევზის ნამცხვარი, რბილად მოხარშული კვერცხი ან კრევეტის ტემპურა და მწვანე ხახვი.

6. 6

   მიირთვით მაშინვე, სანამ ხარშავს.