ლათინოამერიკული
გააცხელეთ ღუმელი 180 °C-მდე და 23 სმ-იანი კვადრატული საცხობი ფორმა საცხობი ქაღალდით მოაფინეთ; შეურიეთ ერთმანეთს ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი.
კვერცხის ცილები რბილ წვერებამდე ათქვიფეთ, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ მასა ბზინვარე არ გახდება; შემდეგ თითო-თითოდ ჩაათქვიფეთ გულები.
ფქვილის ნარევი ორ ჯერზე ფრთხილად შეურიეთ, მონაცვლეობით 60 მლ რძესთან და ვანილთან ერთად, და რაც შეიძლება მეტი ჰაერი შეინარჩუნეთ.
ცომი ფორმაში გაანაწილეთ და აცხვეთ 25-30 წუთი, სანამ ოქროსფერი და ელასტიური არ გახდება; 10 წუთი ფორმაში გააგრილეთ.
ათქვიფეთ უშაქრო შესქელებული რძე, შაქრიანი შესქელებული რძე და დარჩენილი 120 მლ რძე; თბილ ბისკვიტს მთელ ზედაპირზე ჩანგლით გაუკეთეთ ნახვრეტები და ნარევი ნელ-ნელა დაასხით, რომ შეიწოვოს.
გადააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით ან მთელი ღამით.
ნაღები შაქრის პუდრასთან ერთად რბილ წვერებამდე ათქვიფეთ, ტორტს ზემოდან წაუსვით, მოაყარეთ დარიჩინი და დაჭერით 9 კვადრატად.