პომიდვრის წვნიანი

საერთაშორისო

წვნიანი სირთულე: მარტივი ულუფები: 4 სულ: 45 წთ

ინგრედიენტები

  • ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი
  • ხახვი 1 საშუალო (150 გ)
  • სტაფილო 1 პატარა (80 გ)
  • ნიორი 3 კბილი
  • დაკონსერვებული მთლიანი პომიდორი 800 გ
  • ბოსტნეულის ბულიონი 400 მლ
  • შაქარი 1 ჩაის კოვზი
  • ცხიმიანი ნაღები 60 მლ
  • ახალი რეჰანი 10 გ
  • მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადება
10 წთ
ხარშვა
35 წთ

მომზადების წესი

  1. 1

    გაათბეთ ზეთი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო 8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

  2. 2

    დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მოშუშეთ 1 წუთი.

  3. 3

    დაამატეთ პომიდორი თავისი წვენით, ბულიონი და შაქარი და მიიყვანეთ დუღილამდე.

  4. 4

    ხარშეთ ნახევრად დახურულ ქვაბში 20 წუთის განმავლობაში, კოვზით დაიმსხვრიეთ პომიდვრები.

  5. 5

    დაამატეთ რეჰანი და დაფქვით ერთგვაროვან მასად ხელის ბლენდერით.

  6. 6

    ჩაამატეთ ნაღები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გაათბეთ დუღილის გარეშე.