ინდონეზიური
ტოფუ ხელსახოცით გაამშრალეთ და დაჭერით 8 სქელ მართკუთხედად ან 16 სამკუთხედად.
ნიორი დანაყეთ ქინძთან, ქურქუმასთან და მარილთან ერთად პასტის მდგომარეობამდე და გახსენით წყალში ფართო, დაბალ ჭურჭელში.
ტოფუ ჩაალბეთ შეზავებულ წყალში 15-20 წუთით, ერთხელ გადმოაბრუნეთ, შემდეგ გადაწურეთ და ქაღალდის ხელსახოცით გაამშრალეთ.
ვოკში ან ღრმა ტაფაში ზეთი გააცხელეთ 180 °C-მდე.
ტოფუ შეწვით 2 ულუფად 6-8 წუთის განმავლობაში, გადაბრუნებით, სანამ გარედან ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება; გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი ჩამოიწრიტოს.
შალოტი და ჩილი თხლად დაჭერით და შეურიეთ კეჩაპ მანისს ჩასაწობი სოუსისთვის.
ტოფუ მიირთვით ცხელი, სოუსით ცალკე.