რუსული
წიწაკებს ზედა ნაწილი მოაჭერით და თესლები და თეთრი აპკები ამოაცალეთ.
ბრინჯი 7 წუთის განმავლობაში ამოხარშეთ და გადაწურეთ.
ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ, შემდეგ საშუალო ცეცხლზე 8 წუთის განმავლობაში შეწვით ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
ფარში შეურიეთ ბრინჯს, შემწვარი ბოსტნეულის ნახევარს, ოხრახუშს, 1 ჩ/კ მარილს და პილპილს და წიწაკები ფხვიერად გაავსეთ.
წიწაკები ვერტიკალურად დააწყვეთ ვიწრო ქვაბში. შეურიეთ პასატა, წყალი, დარჩენილი ბოსტნეული და 0,5 ჩ/კ მარილი, გადაასხით წიწაკების გარშემო და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
დაახურეთ და დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, სანამ წიწაკები არ დარბილდება და შიგთავსი არ მოიხარშება.
მიართვით თითო ადამიანზე ორ-ორი წიწაკა, ზემოდან სოუსი გადაასხით.