რუსული
ჩადეთ საქონლის ხორცი დიდ ქვაბში წყალთან ერთად, მიიყვანეთ დუღილამდე და მოაშორეთ ქაფი.
დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე, ნახევრად დახურულს, 90 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დარბილდება.
ამოიღეთ ხორცი, დაჭერით ნაჭრებად და დააბრუნეთ ბულიონში.
დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში მოშვით დაქუცმაცებული ხახვი და გახეხილი სტაფილო ზეთზე 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ 2 წუთის განმავლობაში ჩააზავეთ ტომატის პასტა.
ჩაამატეთ მოშუშული ბოსტნეული და გამოწურული ნიორი ქვაბში, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ჩაურიეთ დაქუცმაცებული კამა და თითოეულ თეფშს დაამატეთ თითო კოვზი არაჟანი.