საერთაშორისო
ბრინჯი გარეცხეთ, შემდეგ წყალში დარიჩინის ჩხირთან, ლიმონის ქერქთან და მარილთან ერთად დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი თითქმის არ შეიწოვება.
რძე გააცხელეთ ისე, რომ ცხელი იყოს, მაგრამ არ ადუღდეს, და დაამატეთ ბრინჯს.
თავღიად, დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რომ ბრინჯი არ მიეწვას, სანამ ბრინჯი ძალიან რბილი, ხოლო მასა ნაღებისებრი არ გახდება.
შეურიეთ შაქარი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ არ შესქელდება, თუმცა მასა მაინც თხიერი უნდა დარჩეს.
ამოიღეთ დარიჩინის ჩხირი და ლიმონის ქერქი და შეურიეთ ვანილი.
კოვზით გადაანაწილეთ 8 ჯამში; გაციებისას კიდევ უფრო შესქელდება.
მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი და მიირთვით თბილი ან გაციებული.