ფრანგული
დაჭერით ბადრიჯანი, ყაბაყი და წიწაკა ლუკმის ზომის ნაჭრებად და დაკუბიკეთ ხახვი.
შეწვით თითოეული ბოსტნეული ცალ-ცალკე ზეითუნის ზეთში ოდნავ შეფერვამდე, თითოეული გადადეთ; ეს მათ გემოს ინდივიდუალურად ინახავს.
დაარბილეთ ხახვი და ნიორი იმავე ტაფაზე, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ბაილახი და დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ სქელ სოუსამდე, დაახლოებით 10 წუთი.
დააბრუნეთ ყველა ბოსტნეული ტაფაზე და ფრთხილად აურიეთ, რომ პომიდვრის სოუსმა კარგად დაფაროს.
დახურეთ და ნელა მოხარშეთ 25 წუთი დროდადრო ურევით, სანამ ყველაფერი დარბილდება, მაგრამ არ დაილხობა.
დააგემოვნეთ მარილითა და პილპილით და გადააგდეთ დაფნის ფოთოლი.
ბოლოს მოაყარეთ დახეული ბაზილიკი და ცოტა ზეითუნის ზეთი მოასხით; მიირთვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე.