ინდური
ჯამში აურიეთ ფქვილი, მარილი და 1 სუფრის კოვზი ერბო, შემდეგ თანდათან დაამატეთ თბილი წყალი და 8 წუთის განმავლობაში ზილეთ რბილ, გლუვ ცომად. დაფარეთ და დაასვენეთ 20 წუთით.
ცომი 6 ბურთულად დაყავით და ერთი მათგანი 15 სმ დიამეტრის წრედ გააბრტყელეთ, დანარჩენი კი დაფარული დატოვეთ.
წრეს წაუსვით ფენებისთვის განკუთვნილი ერბოს 1/2 ჩაის კოვზი, მოაყარეთ ცოტა მოსაყრელი ფქვილი, გადაკეცეთ შუაზე, წაუსვით კიდევ 1/2 ჩაის კოვზი ერბო და კვლავ შუაზე გადაკეცეთ, რომ სამკუთხედი მიიღოთ.
სამკუთხედს მოაყარეთ ფქვილი და თანაბრად გააბრტყელეთ დაახლოებით 3 მმ სისქემდე, დაახლოებით 18 სმ სიგრძის გვერდებით.
გააცხელეთ ტავა ან მძიმე ტაფა საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე და შეწვით პარატა დაახლოებით 1 წუთი, სანამ ქვედა მხარეს ღია ყავისფერი ლაქები არ გაჩნდება, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით კიდევ 1 წუთი.
ზედა მხარეს წაუსვით შესაწვავი ერბოს 1/2 ჩაის კოვზი, გადააბრუნეთ, მეორე მხარეს წაუსვით კიდევ 1/2 ჩაის კოვზი და ნიჩბით დააჭირეთ, შეწვით 1-2 წუთი, სანამ ორივე მხარე ოქროსფერი და ადგილ-ადგილ ხრაშუნა არ გახდება.
იგივე გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით და პარატები ქსოვილში გახვეული შეინახეთ. მიირთვით ცხელი, ნატურალურ იოგურტთან, მწნილთან ან კარისთან ერთად.