რუსული
მოხარშეთ კარტოფილი ქერქიანად 20 წუთის განმავლობაში, ხოლო კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ორივე სრულიად გააცივეთ.
გაასუფთავეთ კარტოფილი და კვერცხები და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ლორი, ხიარი და ბოლოკი დაჭერით იმავე ზომის კუბიკებად, ხოლო მწვანე ხახვი და კამა წვრილად დაჭერით.
ყველაფერი ერთ დიდ ჯამში აურიეთ მდოგვთან და მარილთან ერთად.
მასა და კეფირი გააციეთ სულ მცირე 30 წუთით.
მასა გაანაწილეთ თეფშებში და მირთმევის წინ გადაასხით ცივი კეფირი; კლასიკური მჟავე-ტკბილი ვერსიისთვის კეფირის ნაცვლად გამოიყენეთ გაცივებული კვასი.