იაპონური
ათქვიფეთ ფქვილი და ცივი დაში ერთგვაროვან ცომად და დაასვენეთ 10 წუთი.
დაუმატეთ კვერცხები, კომბოსტო, მწვანე ხახვი, ტემპურას ნამცეცები და მარინადში ჩადებული ჯანჯაფილი და ფრთხილად აურიეთ, სანამ კომბოსტო ცომით ძლივს დაიფარება.
ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი, გაშალეთ ცომის მეოთხედი დაახლოებით 2 სმ სისქის მრგვალ ფორმად და ზემოდან დააწყვეთ ღორის ხორცის ნაჭრების მეოთხედი.
შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ქვედა მხარე ოქროსფერი გახდება, გადააბრუნეთ ისე, რომ ხორცი ქვემოთ აღმოჩნდეს, დახურეთ და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი ხრაშუნა გახდება, შემდეგ ისევ გადააბრუნეთ და შეწვით კიდევ 2 წუთი.
გაიმეორეთ დარჩენილი ზეთით, ცომითა და ხორცით, რომ მიიღოთ ოთხი ბლინი.
თითოეულ ბლინს წაუსვით ოკონომიაკის სოუსი და ზემოდან მოასხით მაიონეზი.
მოაყარეთ ბონიტოს ფანტელები და აონორი და მაშინვე მიირთვით.