რუსული
გახეხეთ 150 გ ცივი კარაქი 200 გ ფქვილში მარილთან ერთად და სწრაფად მოზილეთ, სანამ ნარევი უხეშ ნამცეცებს არ დაემსგავსება.
1 კვერცხი ათქვიფეთ ყინულის წყალთან და ძმართან ერთად, ჩაასხით ფქვილში და მოზილეთ ცომად ზედმეტი ზელვის გარეშე; გაყავით 6 ნაწილად და 30 წუთით შეინახეთ ცივ ადგილას.
თითოეული ნაწილი ძალიან თხლად გააბრტყელეთ საცხობ ქაღალდზე, გამოჭერით 22 სმ დიამეტრის წრე, გაუკეთეთ ჩანგლით ნახვრეტები და გამოაცხვეთ 200 °C-ზე 8–10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება; ნაჭრები, რომლებიც დარჩა, ასევე გამოაცხვეთ.
კრემისთვის ათქვიფეთ დარჩენილი 2 კვერცხი, შაქარი და დარჩენილი 25 გ ფქვილი რძის მცირე ნაწილთან ერთად, შემდეგ ჩაურთეთ დარჩენილი რძე და თქვეფა განაგრძეთ.
მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, განუწყვეტლივ მოურიეთ, 5–7 წუთის განმავლობაში, სანამ კრემი არ ადუღდება და არ გასქელდება, შემდეგ მთლიანად გააცივეთ სასურსათო ფირით დაფარული.
დარჩენილი 70 გ რბილი კარაქი ვანილთან ერთად ათქვიფეთ ფუმფულა მასად, შემდეგ თანდათან, კოვზ-კოვზ ჩაურთეთ ცივი კრემი და ათქვიფეთ.
დააწყვეთ ფენები ისე, რომ მათ შორის, ასევე ზემოდან და გვერდებზე კრემი მოხვდეს, მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნარჩენები და დააყენეთ მაცივარში ღამით, დაჭრამდე.