მითლოუფი

ინგრედიენტები

• საქონლის ფარში 700 g
• პურის ნამცეცები 80 g
• კვერცხი 2
• ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 medium
• ნიორი 2 cloves
• რძე 80 ml
• კეტჩუპი 4 tbsp
• ვორჩესტერის სოუსი 1 tbsp
• მარილი 1 tsp
• შავი პილპილი 1/2 tsp

მომზადების წესი

1. 1

   წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 190°C-მდე და დაასველეთ პურის ნამცეცები რძეში რამდენიმე წუთი.

2. 2

   შეურიეთ ერთმანეთს საქონლის ფარში, დასველებული ნამცეცები, კვერცხი, დაჭრილი ხახვი, დაქუცმაცებული ნიორი, ვორჩესტერის სოუსი, მარილი და პილპილი დიდ ჯამში.

3. 3

   ფრთხილად აურიეთ ხელით შერევამდე, ყურადღება მიაქციეთ, რომ ხორცი არ გადაზილოთ.

4. 4

   ჩააწექით ნარევი ხაჭაპურის ფორმაში ან ჩამოაყალიბეთ ბატონად ამოგებულ საცხობ ფურცელზე.

5. 5

   უხვად წაუსვით ზედაპირს კეტჩუპი.

6. 6

   გამოაცხვეთ დაახლოებით 55-60 წუთი, სანამ მოიხარშება და შიდა ტემპერატურა 70°C მიაღწევს.

7. 7

   დაასვენეთ მითლოუფი 10 წუთი, შემდეგ დაჭერით და მიირთვით.